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做排骨,只需三步,好吃到舔盘子

栏目:影视    来源:网络整理    时间:2017-12-02 16:49    

当一道菜同一个故事,一段回忆连接在一起,真是难以割舍又难以忘怀。难怪青春偶像剧里男女主角的第一次接吻里有含一颗橘子味糖果的桥段。你要记住这个味道,这样以后的每一秒,你尝到这个味道,就会想起我。

这就是长久深刻的味觉记忆,不论异乡人离家多久,说起你最爱的家乡菜,依然会馋得口水直流。

一直以为“吃”是一件相当隐秘的事,人的欲望、诉求、情绪全都在这一个动作里被显露,甚至无限放大。对于食物的渴望,是人类最原始的需求。

所以每每看到自称“吃货”的人快乐甚至不无骄傲地炫耀食物和吃相,我都忍不住笑,多好,这个大家拼命遮掩的面具世界,在吃的时候却那么赤诚,袒露最原始的众生相和烟火气。

今天分享给大家更精简的排骨做法。食物带来的美好和满足感是真实的,这一份热忱,请收下。

懒人排骨

做排骨,只需三步,好吃到舔盘子

食材:油、醋、白酒、酱油、白糖、盐、生姜、排骨

做排骨,只需三步,好吃到舔盘子

1. 排骨洗净后同切片的生姜一起在沸水中煮去血水,捞出备用。

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2. 将一勺白酒,两少米醋,三勺酱油,四勺白糖,五勺水兑在一个碗里。

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3. 将兑好的汁水同排骨一起放入锅中焖煮,中小火两分钟后翻面再两分钟。

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4. 大火开盖收汁,注意火候,可以根据咸淡适量用盐调味(不过靓姨一般都不再加盐),汁收得差不多了装盘关火。

做排骨,只需三步,好吃到舔盘子

懒人排骨完成啦,第一步去血水,第二步调酱汁,第三步酱汁加排骨焖煮收汁,你学会了吗?

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